विटामिन बी12 हमारे शरीर के लिए एक बहुत महत्वपूर्ण पोषक तत्व है. यह लाल रक्त कोशिकाओं के निर्माण, डीएनए संश्लेषण और तंत्रिका तंत्र के समुचित कार्य के लिए आवश्यक है. इसकी कमी खतरनाक मानी जाती है क्योंकि इससे कई गंभीर स्वास्थ्य समस्याएं हो सकती हैं. हमारे शरीर को ठीक से काम करने के लिए कई विटामिन और मिनरल्स की आवश्यकता होती है. इनमें से एक सबसे महत्वपूर्ण विटामिन बी12 है. यह विटामिन मुख्य रूप से पशु उत्पादों में पाया जाता है। इसलिए शाकाहारियों और वीगन लोगों में इसकी कमी का खतरा ज्यादा होता है. लेकिन यह केवल भोजन तक ही सीमित नहीं है. कभी-कभी शरीर इसे ठीक से अवशोषित नहीं कर पाता है.
विटामिन बी12 की कमी खतरनाक क्यों है?
चूंकि विटामिन बी12 की कमी शरीर के कई महत्वपूर्ण कार्यों को प्रभावित करती है, इसलिए इसे खतरनाक मानने के कई कारण हैं. जैसे कि…
- नर्व डैमेज
विटामिन बी12, नर्व सेल्स के चारों ओर सुरक्षात्मक परत, माइलिन के निर्माण और रखरखाव के लिए आवश्यक है. विटामिन बी12 की कमी से माइलिन डैमेज हो जाता है. इससे नर्व डैमेज होती है. -
लक्षण: हाथों और पैरों में सुन्नपन, झुनझुनी, कमजोरी, मांसपेशियों में ऐंठन, चलने में कठिनाई, संतुलन की हानि (एटैक्सिया), शरीर के अंगों की स्थिति का सही आकलन करने में असमर्थता.
रिस्क: यदि लंबे समय तक इसका इलाज नहीं किया जाता है तो इस तंत्रिका क्षति को फिर किसी भी तरह के उपचार से ठीक नहीं किया जा सकता है.
- महालोहिप्रसू एनीमिया (Megaloblastic Anemia)
विटामिन बी12 लाल रेड ब्लड सेल्स के उत्पादन के लिए महत्वपूर्ण है. इसकी कमी से शरीर में बड़ी, असामान्य, अपरिपक्व लाल रक्त कोशिकाएं (immature red blood cells) बनने लगती हैं जो ऑक्सीजन का प्रभावी ढंग से परिवहन नहीं कर पाती है.
लक्षण: अत्यधिक थकान, कमजोरी, सांस लेने में तकलीफ, चक्कर आना, त्वचा का पीला पड़ना या पीलिया, दिल की धड़कन तेज होना.
रिस्क: गंभीर एनीमिया दिल पर अतिरिक्त दबाव डालता है, जिससे हृदय रोग या हार्ट फेलियर का खतरा बढ़ जाता है.
- संज्ञानात्मक और मनोवैज्ञानिक समस्याएं (cognitive and psychological problems)
विटामिन बी12 मस्तिष्क के स्वास्थ्य और कार्य के लिए महत्वपूर्ण है. इसकी कमी न्यूरोट्रांसमीटर के उत्पादन में बाधा डाल सकती है.
लक्षण: स्मृति हानि, सोचने में कठिनाई, भ्रम, एकाग्रता की कमी, चिड़चिड़ापन, अवसाद, और गंभीर मामलों में, मनोभ्रंश और व्यामोह भी हो सकता है।
रिस्क: यदि इस cognitive decline का लंबे समय तक इलाज नहीं किया गया तो यह अपरिवर्तनीय हो सकती है.
- कब्ज की शिकायत
विटामिन बी12 की कमी से जठरांत्र संबंधी समस्याएं (gastrointestinal problems) जैसे दस्त, कब्ज, पेट दर्द, भूख न लगना, मतली और उल्टी हो सकती है.
रिस्क: ये समस्याएं अन्य न्यूट्रिशनल डेफिशिएंसी कुपोषण को जन्म दे सकती हैं और जीवन की गुणवत्ता को प्रभावित कर सकती हैं.
अन्य शारीरिक लक्षण: सूजी हुई, दर्दनाक जीभ (ग्लोसाइटिस), मुंह के छाले, बालों का झड़ना, ड्राई स्किन और भंगुर नाखून भी कमी के लक्षण हो सकते हैं.
- किन लोगों को सबसे अधिक खतरा है?
- शाकाहारी:विटामिन बी12 मुख्य रूप से मांस, मछली, अंडे और डेयरी उत्पादों में पाया जाता है. इसलिए, जो लोग इन खाद्य पदार्थों का सेवन नहीं करते हैं, उनमें इसकी कमी का खतरा अधिक होता है.
- वृद्धावस्था (Old Age):जैसे-जैसे हमारी उम्र बढ़ती है, शरीर की विटामिन बी12 को अवशोषित करने की क्षमता कम हो जाती है.
- डाइजेस्टिव डिसऑर्डर वाले लोग:क्रोहन रोग, सीलिएक डिजीज से पीड़ित लोग, या गैस्ट्रिक बाईपास सर्जरी कराने वाले लोगों को अवशोषण संबंधी समस्याएं हो सकती हैं.
- कुछ दवाएं लेने वाले लोग: कुछ दवाएं, जैसे प्रोटॉन पंप अवरोधक (Anti-acidity medicines) और मेटफॉर्मिन (डायबिटीज की दवाएं), विटामिन बी12 के अवशोषण को प्रभावित कर सकती हैं.
- गंभीर एनीमिया:यह एक ऑटोइम्यून डिजीज है जिसमें शरीर आंतरिक कारक उत्पन्न करने में विफल हो जाता है.
ये हैं रोकथाम और इलाज
विटामिन बी12 की कमी का पता से लगाया जा सकता है। आमतौर पर इसका इलाज विटामिन बी12 सप्लीमेंट्स से किया जाता है. आहार में बी12 से भरपूर खाद्य पदार्थ, जैसे दूध, दही, पनीर, अंडे, मछली, मांस और फोर्टिफाइड अनाज शामिल करना भी जरूरी है. ध्यान दें कि विटामिन बी12 की कमी एक गंभीर स्थिति है. इसे हल्के में नहीं लेना चाहिए. इसके लक्षणों को पहचानना और नुकसान से बचने के लिए समय पर इलाज करवाना जरूरी है.
